Koch/Köchin

Echter Küchenheld?

Du sprühst vor Ideen, bist flexibel und kooperativ? Außerdem liebst du es, im Team zu arbeiten und sich gegenseitig zu unterstützen? Für dich zählt nicht nur, was auf den Teller kommt, sondern auch, woher es kommt? Mit deiner Leidenschaft und Begeisterung für Lebensmittel zauberst du erstklassige Gerichte auf die Teller unserer Gäste? Wir wissen, Liebe geht durch den Magen und gutes Essen spielt erst recht im Urlaub eine große Rolle, denn wo man gut isst, ist es gut. 

Deine Aufgaben:

  • Zubereitung von regionalen und internationalen Gerichten, Menüs und Buffets
  • Sämtliche Mise-en-place- und Nachbearbeitungsarbeiten
  • Selbstständige Führung der zugewiesenen Posten im Küchenbereich
  • Verantwortlich für die dir zugewiesenen Teilaufgaben in allen Bereichen der Küche
  • Sorgsamer, korrekter Umgang mit den zur Verfügung gestellten Arbeitsmitteln und Produkten
  • Erfüllen der vorgegebenen Ziele und Aufgaben mit Beachtung der Service-Standards
  • Striktes Einhalten von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien laut HACCP
  • Kenntnisse des Speiseangebots und deren Zubereitungsart
  • Verantwortlich für die Sauberkeit in den zugewiesenen Arbeitsbereichen
  • Sauberhalten der technischen Geräte unter Einhaltung der vorgegebenen Reinigungsvorschriften
  • Umsichtiges Verhalten, um Unfälle zu vermeiden
  • Teilnahme an internen Meetings
  • Unterstützung anderer Abteilungen, wenn notwendig
  • Kooperatives und kommunikatives Verhalten gegenüber Kollegen aller Abteilungen
  • Mitverantwortung bei Training und Führung der Auszubildenden in der Küche
  • Sicherstellung einer reibungslosen Übergabe an Kollegen/den Vorgesetzten

Dein Profil:

  • Abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin
  • 1 bis 2 Jahre Berufserfahrung
  • Gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen
  • Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen
  • Fachkenntnisse im Bezug auf HACCP
  • Teamfähigkeit, Eigenmotivation, Verlässlichkeit und Loyalität
  • Belastbarkeit und Flexibilität

Wir bieten:

  • Einen großartigen Arbeitsplatz in einem familiären Team direkt am Millstätter See
  • Freie Kost und Logis, Unterbringung in unserem Mitarbeiterhaus am See
  • Zahlreiche Team-Vorteile wie gratis Leihfahrräder, MHK-Mitarbeitercard mit vielen Vergünstigungen, Weiterbildungsmaßnahmen, Vergünstigungen im Wellnessbereich u. v. m.
  • Die Möglichkeit, selbstständig und eigenverantwortlich zu arbeiten

Eintrittsdatum: ab sofort

Arbeitszeit: Vollzeit, je nach Vereinbarung 40 bis 48 Stunden, 5- oder 6-Tage-Woche

Wir freuen uns auf deine Bewerbung an team@hotel-forelle.at.

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